Chocolat et cookie dough : toutes nos recettes

La crème de la crème ... Glacée! Une recette gourmande à souhaits, en version totalement vegan !

Voici des petits œufs qui vont vous rendre addict, à l’intérieur desquels vous trouverez une pâte à cookie dough vegan (sans oeuf et sans lactose), le tout enrobé de chocolat noir. Vraiment délicieux, et super rapide à faire. Un en cas sucré, sain.

Ce petit-déjeuner a tout d’un dessert déguisé. Un overnight oat façon cookie dough, caché sous une coque de chocolat qui craque délicatement à la cuillère. La texture est douce, fraîche, presque réconfortante malgré le froid, et bien plus légère qu’un porridge traditionnel. Je ne le sors pas en plein hiver, c’est certain, mais dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez, il devient un incontournable du matin. Gourmand, original et franchement addictif.

Envie d’une pause sucrée estivale ? Ces carrés ultra gourmands combinent le fondant d’un brownie au beurre de cacahuète et le croustillant d’une pâte à cookie sans œuf et sans cuisson. Pas besoin de four, ils se préparent en un rien de temps avec des ingrédients simples et pleins de bonnes choses.

Résultat : un encas ou un dessert sain, réconfortant et terriblement addictif. À conserver bien au frais pour une texture parfaite et une explosion de saveurs à chaque bouchée !

Ma cookie dough vegan est ici réalisée avec des… pois chiches ! Oui je sais, l’idée d’incorporer des légumineuses dans un dessert peut sembler très étrange – pour ne pas dire carrément bizarre – mais je vous garantie qu’à la première bouchée vous changerez d’avis ! Ici le sucre est remplacé par du sirop d’érable, les oeufs en partie par les pois chiches, le beurre par l’huile de coco, la farine de blé par la farine de coco et les pois chiches.
Tout ceci fait que cette cookie dough est à la fois vegan (pas de produit laitier, pas d’oeuf), sans gluten et sans sucre raffiné.

Dernièrement, j'ai fais l’acquisition d'un livre de cuisine sur les cookies. J'ai donc testé quelques recettes dont celle d'aujourd'hui : des bouchées surprises de cookie dough. Qu'est-ce que c'est ? Le cookie dough, c'est de la pâte à cookie non cuite. Ici on peut lui ajouter des éclats de Smarties, de Daim et de M&M's.

Je suis toujours en train de tester mon fameux ouvrage sur le cookie dough, et il y a tellement de recettes...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des barres de céréales chocolatées au cookie dough.

C'était l'anniversaire de ma fille et pour l'occasion, j'ai confectionné une pâtisserie qu'elle adore : des cupcakes ; mais pas n'importe lesquels, au chocolat, fourrés au cookie dough, surmontés d'une chantilly au chocolat blanc...Ça laisse songeur, non ?

"La gourmandise est un vilain défaut"...il paraît. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des truffes au cookie dough.

Et, oui, encore une recette gourmande de cookie dough, mais version brownie, cette fois-ci...

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : du cookie dough fudge, toujours d'après un livre de cuisine que j'ai acheté, il y a quelques semaines...